• ทำไมต้องรมควัน? เชฟมืออาชีพต่างแนะนำ 3 วิธีสำหรับการถนอมอาหาร ได้แก่ การหมักเกลือ การตากแห้ง และการรมควัน ซึ่งการรมควันนี้จะดำเนินการโดยใช้อุณหภูมิต่ำเพื่อกำจัดน้ำส่วนเกินออกโดยไม่ทำให้อาหารแห้งหรือกรอบ
• ควันที่ใช้รมควันนี้จะเกิดจากการเผาขี้เลื่อยไม้บีชอย่างช้าๆ และเย็นตัวลงภายในเตารมควันเพื่อให้ควันกระจายตัวได้อย่างทั่วถึง
• ใช้ขี้เลื่อยจากไม้ธรรมชาติซึ่งขอแนะนำไม้บีช สำหรับรมควันเนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาไหล, ปลาเฮร์ริง เป็นต้น), อาหารทะเลเปลือกแข็ง (ล็อบสเตอร์, กุ้งครอว์ฟิช, หอยแมลงภู่ เป็นต้น), เนื้อ (อกเป็ด, ฟิเลมิยอง เป็นต้น), อาหารสำเร็จรูป (ไส้กรอก, เบคอน, แฮม เป็นต้น) ด้วยราคาที่คุ้มค่ามาก!
• ขดลวดความร้อนพร้อมตัวตั้งเวลาสำหรับการเผาขี้เลื่อยไม้โอ๊ค และมีขี้เลื่อยไม้บีชแบบรีฟิลแถมให้ เพื่อรสชาติและกลิ่นของอาหารที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์
• เครื่องรมควันแฮมสามารถใช้ได้แบบ 1 ระดับสำหรับการรมควันแฮมทั้งชิ้นพร้อมกระดูก หรือแบบ 2 ระดับสำหรับการรมควันเนื้อปลาและอาหารสำเร็จรูป เป็นต้น โดยมีตะแกรงด้านล่างขนาด 400 x 600 มม. และแผ่นเพลทเจาะรูด้านบนขนาด 340 x 545 มม.
• คุณสมบิต : ขดลวดความร้อนพร้อมตัวตั้งเวลา ขี้เลื่อยไม้โอ๊ค

** ราคาที่แจ้งเป็นราคายังไม่รวมส่วนลด งานโครงการ ขอราคาพิเศษติดต่อ sales@dbq.co.th